植物油燃料厂家批发洪洞,植物油燃料厂家电话
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洪洞汤面的做法?
1.用葱姜炝锅,加入切好的萝卜,土豆,豆角,青菜等。
2.加盐,十三香,酱油,老抽(少)煸炒加适量的水,炖煮入味。
3.加入足够的水煮面。
4.加入蒜苗韭菜,关火盖盖儿。
用料:鸡蛋挂面 (100克)
葱蒜 适量
食用油 少许
鸡精 少许
生抽 适量
醋 3勺
胡椒粉 少许
做法:1.根据自己的食量,准备好面条,以及其他食材,并清洗干净。
2.将蒜切半,拍碎,切末,将葱切末,将切好的葱末和蒜末放到汤碗里面,然后舀一勺子辣椒粉和少许白芝麻倒入汤碗里面
3.取炒锅一个,倒入20克食用油,大火烧热,直到油冒烟,然后将热油倒入前面准备好的汤碗里面,淋在葱末、蒜末、辣椒面上
洪洞马托的做法?
原料:面粉500克,鸡蛋2个,食用油150克,红糖200克,发酵粉5克,水适量
1.红糖水划开,温水偏凉加入发酵粉,面粉内倒入鸡蛋,油,所有食材混合均匀,等待两三个小时充分发酵
2.面团揉开排气,搓成长条,两个长条放在一起,两头捏紧。
3.一块不加酵母粉的白面团,擀成面片,包裹上红糖发酵面,中间放一点油,两个折叠,将白色面片包裹。切成大小均匀的片状。
4.二次醒发20分钟,油热锅,放入醒发好的面片,炸至两面金黄捞出即可。
洪洞酥肉的家常做法?
食材:
猪里脊300g,鸡蛋2个,花椒30粒
黑胡椒20粒,淀粉100g,盐1小勺
水
做法:
小酥肉里肉的选用各有偏好。喜欢香一点、肥一点的,可以用去皮的五花肉;喜欢干干脆脆口感的,可以选用猪外脊。
切肉的时候薄厚也看个人喜欢。厚一点的(大概6mm)适合作为蒸菜、涮火锅的食材,如果你只是想吃酥脆的口感,那3mm的厚度足够了
花椒和黑胡椒放到无油无水的锅里干烘一会儿,激发出香气,之后用擀面杖压成碎末。很多人觉得用了香料却不香,或者有一股“陈”味,很可能是香料湿度太大导致的怪味。用锅简单烘一烘,芳香物质上线,调味效果更好
30粒花椒+20粒黑胡椒的量几乎是这道小酥肉的香料极限。如果你不喜欢太重的香料味,减半就可以。传统食谱里只使用花椒,但我觉得黑胡椒永远是油炸食物的绝配,组合服用,效果很好;
把花椒、黑胡椒末、盐放入肉片中,加入2颗鸡蛋。鸡蛋的作用一来是调色,让酥肉的颜色更金黄;二来是调味,和淀粉混合成为蛋糊,比单纯使用淀粉要香。
食材:
猪里脊300克、盐1勺、花椒粉半勺、
腌制料如下:盐1勺、花椒粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、
挂糊食材如下:红薯淀粉1汤勺、鸡蛋2个、食用油适量
方法,步骤
1、猪肉切成条或者片都可以,随自己喜好,不要太厚即可,加入盐,花椒粉,生抽,蚝油抓拌均匀,腌制30分钟以上入味。
2、空碗里放入红薯淀粉,打入2个鸡蛋搅打均匀,加入盐和花椒粉,搅拌均匀静置10分钟让其充分融合。
3、将静置过的面糊再次搅打均匀,无颗粒。倒入腌制好的猪肉里,搅拌均匀,使每一块肉都均匀的粘上面糊。
4、热锅起油,油温5成热,依次一根一根放入挂糊的猪肉,炸至金黄变色,定型后捞出控油。
5、开大火,油温升高,放入炸好的小酥肉二次复炸1分钟,多次搅动以免上色不均匀。控油捞出即可食用。
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