植物油燃料很臭，植物油燃料很臭怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物油燃料很臭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍植物油燃料很臭的解答，让我们一起看看吧。

植物油灶味道大怎么回事？

植物油燃料有味是由于其化学成分中含有一些挥发性有机物质，如酚、酮、醇等，它们会随着油燃烧释放出来，形成刺鼻的气味。

此外，如果植物油燃料不规范生产，可能会残留一些杂质和污染物，也会导致其有异味。为了减轻植物油燃料的异味，生产厂家可以加入一些香味剂或是进行脱臭处理。

一般来说如果燃料没有问题，灶具是品牌厂家的产品，出现这种问题的概率不大。因为大品牌的灶具是厂家多年来的技术沉淀所打造，技术和配件供应都比较成熟，灶具质量是有保证的。

如果都没有问题，或者是喷油嘴出现了堵塞，那我们就要考虑是不是燃料的问题了。如果植物油燃料的质量差，那么它的杂质含量就比较高，燃烧后杂质没有被燃烧，所以会产生积碳，久而久之就会造成灶具的堵塞。

异味的产生与灶具没有关系，应该是燃料的质量差制作工艺不成熟，导致

所有植物油都要脱臭吗？

不是所有植物油都要脱臭。脂肪酸含量较低的植物油，如橄榄油和芝麻油，通常经过简单的过滤和短时间的加热就可以去除异味。

然而，高脂肪酸的植物油如棕榈油和葵花籽油，通常需要经过严格的脱臭过程，以去除臭味和杂质。脱臭过程一般通过蒸馏、吸附或蒸发来完成。因此，是否需要脱臭取决于特定的植物油种类和用途。

不是所有植物油都需要脱臭。植物油的气味来源于其中的挥发性有机化合物，这些化合物可能会影响油品的质量和口感。一些植物油例如橄榄油、花生油等本身就具有香气和味道，因此无需脱臭。但是像豆油、菜籽油等採用化學方法精炼的植物油，可能会含有不良的臭味和杂质，需要进行脱臭处理以提高质量和保持口感。因此，需要对植物油进行脱臭的要根据具体情况而定，这取决于油的种类、产地、精炼程度以及用途等方面的因素。

油是臭的，食用油都经过脱臭过程。

原来，植物油和动物油的主要成分叫做甘油三酯，甘油三酯本身并没有味道，未经加工的动植物油的臭味来自游离脂肪酸、醛等物质，而我们平时使用的食用油都经过了“脱臭”这个工艺，去除了其中的大部分臭味物质。正是在脱臭工艺后，食用油看起来和尝起来才是我们熟悉的清亮金黄且无味的样子。换句话说，大部分消费者其实并不知道食用油原本的味道。

食用油存放时间长了，有怪味，怎么解决？

食用油存放时间长了，有怪味，此时食用油已经不能再食用。新鲜食物在常温下长期放置会腐败变质，这种腐败变质会通过黑斑、霉点等形式告知人们，而气味也是一种信号传递。比如，粮食被霉菌损害会有难闻的霉味，鱼肉类腐败会有噎人的腐臭味，蔬果坏了会有令人作呕的酸臭味。同样，油脂坏了也有代表性的坏味道——哈喇味。油坏了可不是单纯的不好吃。变质的食用油会使人致病甚至中毒。食用油脂和食品中脂肪的酸败会受到脂肪酸饱和程度、阳光、水分等多种因素的影响。在光、热和细菌的作用下，脂肪首先分解为甘油和脂肪酸，而脂肪酸会进一步分解为酮和酮酸，多不饱和脂肪酸可形成过氧化物，进一步分解为醛和酮酸，醛、酮等羧基化合物能使酸败油脂带有一股“哈喇味”。扩展资料：食用油储存方法：

1、开封前储存条件：购买的食用油如不能尽快食用，存放时应注意储存条件。在储存过程中，光、热、氧、水和金属离子都会对油脂的氧化酸败产生影响，因此，为延长油脂保质期，储存时应尽可能选择避光、阴凉、密封、干燥的条件。

2、开封后储存条件：将食用油放置在远离灶台的地方，避免高温加速氧化酸败，可以放置在厨房的储物柜中避光保存。

3、选择适当的贮存容器：金属离子可以促进食用油的氧化，在选择食用油的分装控油壶时，最好使用干净的小瓶，材质首选棕色的玻璃瓶，内部干燥，不带水。参考资料来源：人民网-食用油久放有“哈刺味”节俭市民吃后身体不适送医参考资料来源：中国质量新闻网-食用油的“真实”保质期

到此，以上就是小编对于植物油燃料很臭的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物油燃料很臭的3点解答对大家有用。