植物油燃料蒸包子，植物油燃料蒸包子好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物油燃料蒸包子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍植物油燃料蒸包子的解答，让我们一起看看吧。

陕北霞姐猪肉大葱包子做法？

精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。

烹饪方法

①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。

③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可

主料猪肉馅(800克)，大葱(数根)，干面粉(800克)，清水(600克左右)，酵母(10克)

辅料酱油(适量)，盐(适量)，植物油(30克)，肉馅用清水(适量)

厨具蒸锅

步骤



1、猪肉馅准备好，可以用刀再剁几下，这样更细腻



2、大葱数根，可根据口味调整数量



黄油可以加入面粉中做包子吗？

黄油可以加入面粉中制作包子，但这个做法并不常见。一般在包子的制作中，使用的是植物油或猪油，而不是黄油。这是因为植物油或猪油具有更高的熔点，可以在蒸煮过程中保持稳定，不易融化，从而让包子皮保持良好的形状。

黄油在高温下容易融化，可能导致包子的皮在蒸煮过程中变得松软、失去原本的韧性。另外，黄油的口感较为浓郁，可能会影响包子的味道。

如果你希望尝试添加黄油来制作包子，可以尝试在面粉中加入少量的黄油，并且控制好面粉和黄油的比例，以保持面团的稳定性和包子的质地。另外，还需要注意在蒸煮时，温度和时间的掌握，以避免黄油过早融化导致包子皮失去韧性。

总的来说，虽然黄油可以加入面粉中做包子，但是使用传统的植物油或猪油更适合制作口感鲜美、皮薄馅大的包子。

不想让馒头粘笼屉该刷什么油呢？

你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。要解决，有下面几个办法：

第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。

第二种，不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。

第三种，用草垫，刷油，不沾，方便。

第四种，笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。

（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）。

蒸馒头防止粘笼屉可以刷点食用油。

我觉得最好的办法就是刷油，把蒸屉上刷一层色拉油，再把馒头包子生胚摆放在蒸屉上进行二次醒发和蒸制，馒头出锅时非常完整，一点都不会粘底。如果接着蒸下一锅馒头，需要重新刷油。这是我在生活中蒸馒头包子时最常用的一个方法。

到此，以上就是小编对于植物油燃料蒸包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物油燃料蒸包子的3点解答对大家有用。