植物油燃料灶具汽化方式，植物油燃料灶具汽化方式有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物油燃料灶具汽化方式的问题，于是小编就整理了3个相关介绍植物油燃料灶具汽化方式的解答，让我们一起看看吧。

油里面能倒水么？

不能直接往里面加水,在锅内的油已经烧热的情况下,往里面加水会出现爆沸的现象,水会瞬间气化膨胀并携带热油四处飞溅,可能会导致烫伤。最好把火关小一点，等锅里温度凉了以后再加水。

不能。油里面不建议掺水，不管是什么油都不能掺水。因为水和油是不相溶的，而且水和油的沸点都不一样。不管是食用油掺水，还是汽油掺水，都是比较危险的。食用油掺水的话，油会变质，而且在炒菜的时候，因为里面有水，水的沸点比油低（沸点在200℃以上），就很容易溅出来。

油沸腾的温度？

油的沸点不是固定的。

通常食用油的沸点一般都在200℃以上。

其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。

关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。

沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

　　食用油的沸点约为250℃，亚麻仁油的沸点为287℃，而煤油的沸点为150℃。除此之外，不同食用油的沸点也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸点为335℃，葵花油的沸点为107℃，而冷压橄榄油的沸点为160℃。

油温的最高的温度是300度。三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。

五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。

七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。掌握好油温还要看原料大小而定。体积大的要用稍低的油温，较长时间的加热，才能使原料受热均匀

食用油的沸点基本在107℃，如葵花油、亚麻仁油、菜籽油、红花油。而大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油沸点在160℃。芝麻油、奶油沸点在177℃。葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油沸点都在210℃以上。

油锅着火时正确的灭火方法有哪些？

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关火；油锅着火后第一反应该就是要关掉煤气或者燃气，这样是为了防止大火燃烧而引发爆炸，所以当油锅着火的时候一定要冷静，千万不要害怕火源而跑开。

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用锅盖盖住；开掉煤气或燃气之后，马上要用锅盖来盖住着火的油锅，这样是因为阻绝了火焰与外界空气的流通，才不会让火焰越来越大。

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用湿毛巾盖住；如果油锅着火，你身边正好找不到锅盖，此时你可以马上把你厨房里的毛巾打湿，然后盖在冒烟的油锅里，这样也能灭火。

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1、窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

2、冷却法：关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草，或者往油锅边缘缓缓加倒大量食用油，使油温降低，达不到燃点而自动熄灭，也可将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。

3、隔离法：将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，使燃烧因缺少可燃物而停止。

4、化学抑制法：也称化学中断法，就是使灭火剂参与到燃烧反应过程中，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使燃烧反应停止。

到此，以上就是小编对于植物油燃料灶具汽化方式的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物油燃料灶具汽化方式的3点解答对大家有用。