植物油燃料灶具陵川，植物油燃料专用灶
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晋城有什么美食和小吃？
具我知道的如:阳城的萝卜片杂各配小米煎饼，小城的猪脏配枣糕馍，高平米山卤面配肠子汤还有李圪抓、白起豆腐等，陵川的肉丸子、猪头汤，晋城的老三样，沁水的锅锅菜、软米饭、柿圪哒都很好吃，当然还有很多很多，这些都是我童年记忆中的美味，大家还知道哪些告诉我。
山西哪里的核桃最有名？
山西核桃最有名老古到现在还是汾阳的好，历史优久。
汾阳有深厚的黄土层，气候温和，光照充足，地理环境造造就了优质的核桃个大皮薄肉质细腻。
汾阳品种很多。老古说起汾阳绵核桃人人知，还有忻州原平核桃也是历史优久。原平楼板板塞绵核桃也是很出名皮薄清香。现在原平处处有核桃乡镇市场多的很价格最优，12元，10元，8元，7元，都可以买到好吃的锦核桃。今年秋绿皮核收购价在0.70元左右，最高价一元。现在扶贫发展多了价格低了，吃核桃人也多了。皮厚核没人想要了。难出售，要改接绵核桃的时候了！
山西的核桃以沁水县的核桃最有名，核桃分棉核桃和甲核桃，棉核核当地人也称母核桃，个大皮薄，果肉丰满，满口香气；甲核桃个小皮厚，果肉很难取出，但营养丰富。
沁水的核桃树满山遍野其主要功劳是松鼠，在核桃成熟期七月，一棵硕果累累的桃桃在二三天被松鼠摘个净光，来年春天山上山下都长出一颗颗茁壮的核桃苗，三五年后又开花结果。
山西汾州核桃历史悠久，是山西出产最好的核桃。虽然核桃是从西域传来的，但是山西核桃种植的历史也是非常的悠久的，而山西的最好的核桃产地便就是在太行山等地，其中汾州核桃也是比较出挑嗯一个品种。汾州地产丰富，也是物华天宝之地，不仅有汾酒这样名动天下的东西，还有就是这吃了又补脑又有益身体健康的核桃了。
汾州核仁味道甘美，旅具有非常高的营养价值，不仅富脂肪和蛋白质，而且也富含各种有益于人体的元素。不论生食或制成糕点糖果，都是宴请客人，互赠访友的佳品。清香可口，吃了还想吃。
核桃不仅好吃，还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。老人吃能够强身健体，孩子吃能够聪明大脑。山西虽然有很多地方都种植核桃树，但是汾州的核桃也算是非常好吃的东西，山西地虽然不大，但是物产真的是非常的丰富，当然不仅物产丰富，在旅游方面也是又很好的优势，可以边吃核桃边玩耍也是一大美事啊。
核桃仁一般含油量70%左右，高的达75%以上，为大豆的3.4倍，花生的1.6倍，油菜的1.9至3.4倍，可称“油料大王”。 核桃油是干性油，清香可口，为高级食用油。核桃仁还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等营养成分。 据分析，一公斤核桃仁的营养价值相当于5公斤鸡蛋，4公斤牛肉，9.5公斤牛奶；一公斤核桃仁所发出的热量比1.5公斤牛、羊、猪、鸡肉所提供的热量还大。
我国的核桃产地分布很广，但是，山西具有独特的核桃生长的优越环境。核桃为深根性树种，深厚的黄土层，地下水位较深，且蕴藏量较大，有利于核桃垂直根的生长。地势高寒，气温低，沟壑纵横，蒸发量少，独特的气候有利于核桃的灌浆，使得种仁饱满。处于黄土高原地带，土壤为山地褐土、淋溶褐土和粗骨性褐土，宜于林木生长，为山西核桃提供了很好的地理优势。
黎城核桃
核桃素称黎城“四大宝”之一。黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。
盛产于阳泉市，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。主要品种有绵核桃等。其仁呈浅黄色，含油率在70%以上，年产114.5万斤。产品除满足本境食用及加工用料外，还行销香港、加拿大、朝鲜、日本、印度等国家和地区，年出口量达7万公斤。
核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。以张骞从西城返回的公元前 122 年计算，核桃传到 汾州 ，也有两千多年的历史了。
汾阳有深厚的黄土层、地势高寒，雨量适中、气候温和、光照充足，得天独厚的地理环境造就了优质的核桃，长出的核桃不仅皮薄而且肉质细腻。
汾阳核桃品种繁多，有大龙眼、小龙眼、大花、早熟、纸皮露仁、穗状、串儿、长腰、抗风、光皮棉、横兰兰等。核桃之王非纸皮核桃莫属。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，营养丰富。汾阳纸皮核桃更是皮薄如纸，手捏即碎。有原色无漂白、个大肉饱满、皮薄宜开口等特点。它的单果平均重量达14.7克，仁饱满，黄白色，味香，蛋白质含量高，同时富含钙和钾等微量元素，维生素含量较高。
这种纸皮核桃不仅能促进血液循环、改善消化系统功能、提高内分泌系统功能，还有助于人体对矿物质的吸收、促进细胞的再生长，加速伤口愈合。可以说，核桃全身都是宝。
当地曾有一个核桃树的传说，上世纪二十年代初汾州医院的院长万德生曾经和鼎鼎有名的史迪威将军在汾阳地区偶然在悬崖边发现了一棵核桃树。树冠竟然伸到十多米高的崖顶，把半边天都遮住了。他们同当地老乡五个大人拉起手，贴着树想把它抱住，结果他们只探到了一半。堪称是树王！但1938年日军侵占了汾阳，烧掉了这棵树。还有经历过此事的人曾说听见树在哭，声音是嗡嗡的，甚至还有回音。
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