怀化植物油生活燃料公司，怀化植物油生活燃料公司地址

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湖南怀化倒坛辣椒做法？

立秋时候的青辣椒或者是二金条辣椒20千克，川盐2千克，香料（八角150克，干青花椒150克，山奈150克， 草果4个， 五香粉100克），中药材（车前草30克，马齿苋30克）。

制法：青椒切条，加盐抓匀腌渍（一般是立秋后腌渍，时间约为1周），放在太阳下晾干水分，加香料、中药材调匀，入罐子内用竹片和稻草封口，倒放在坛盖中（坛盖中有清水，可以隔绝空气，清水三天换一次）。将青椒放置6个月左右即可。

先来做第一种干没有水分的，青椒清洗干净后放进锅中用开水烫一下，不需要烫熟，再把辣椒地剪掉，两斤辣椒加入食用盐100克，带上手套抓办经营，动作要轻缓，避免辣椒折断。坛子提前消毒过白酒，发卡的辣椒放进去，按压颈，封口，用干荷叶盖子，再用筷子或者是木棍交叉压紧，盖上盖子，封坛腌制一个月，接下来我们来做第二组淘米水腌制。平时煮饭的时候淘洗三遍的水倒进大锅中，加入食用盐80克，搅拌均匀，大火熬住，煮开煮沸再放凉。红辣椒要把水分晾干，再减去辣椒地，放进密封盒中，倒入凉透的淘米盐水，这个也可以用玻璃搪瓷会更好。

表面铺上十几克的冰糖，10~20毫升的高度白酒，用盘子压着辣椒避免漂浮。今天刚好一个月时间到吐痰腌制出来的成品会更好。经过腌制辣椒已经由青变黄，坛子酸辣椒就出谈了。再来看一看淘米盐水腌的红辣椒也已经变酸变软，但是按压中间是比较脆一点的，两种酸辣椒就全部做好，平时用来做酸辣鸡爪，炒各种肉菜都特别好吃，压得越紧这就会越脆。今天就用它做一个简单的家常菜，提起干净后切成圈，装入盘中备用，再加入肉粒，翻炒均匀，草出水分后在锅边淋熊料酒去腥增香，

加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀后加入酸辣椒。翻炒入味。能够闻到辣椒的酸香味，再撒上葱花。

下面是一种常见的做法：

材料：

辣椒：500克

盐：适量

白酒：适量

食用油：适量

步骤：

将辣椒洗净，晾干水分，然后用刀切成段状。

在一个干净的玻璃瓶或坛子中，依次放入一层辣椒段，撒上适量的盐，然后再放一层辣椒段，再撒盐，依此类推，直到将所有的辣椒段都放入坛子中。

米粉怎么吃？

米粉的吃法有好几种可以根据自己的口味，日常生活常见的米粉有，炒米粉，拌米粉，汤米粉，一般吃炒的和拌的居多，炒米粉的分类有鸡炒，牛炒，还有一个酱香炒米粉，拌米粉，有鸡拌和牛拌，还有一个酸菜拌，都很美味，下面我给大家分享推荐一个常见炒米粉鸡炒。首先准备材料，米粉，鸡肉，芹菜，葱，郫县豆瓣酱，盐少许，鸡精少许，味精少许，耗油适量，根据口味不同也可选择其他青菜。将米粉提前用热水泡好，鸡肉切片，芹菜切条，葱切片，起锅烧油，锅内倒入一菜勺食用油，油热九成放入鸡肉煸炒，放入适量豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油，放入适量米粉芹菜还有葱片，快速放入适量盐，味精鸡精个耗油适量，切记盐放多少取决于豆瓣酱，豆瓣酱放多可以不放盐，因为豆瓣酱本身有盐，还有耗油也要适量，所有调料放入后，切记是大火，炒米粉一定要大火才行，待翻炒只芹菜熟透即可出锅，一道美味炒米粉就做好了，喜欢吃米粉的朋友可以试试哦！😜😜😜

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