食堂燃料植物油，食堂燃料植物油是什么油

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂燃料植物油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂燃料植物油的解答，让我们一起看看吧。

餐饮燃料油有哪几种？

1、煤气：

它是以煤为原料加工制得的含有可燃组分的气体。根据加工方法、煤气性质和用途分为：煤气化得到的是水煤气、半水煤气、空气煤气（或称发生炉煤气）。这些煤气的发热值较低，故又统称为低热值煤气；煤干馏法中焦化得到的气体称为焦炉煤气。属于中热值煤气，可供城市作民用燃料。煤气中的一氧化碳和氢气是重要的化工原料。

2、天然气：

它是指自然界中天然存在的一切气体，包括大气圈、水圈、和岩石圈中各种自然过程形成的气体（包括油田气、气田气、泥火山气、煤层气和生物生成气等）。而人们长期以来通用的“天然气”的定义，是从能量角度出发的狭义定义，是指天然蕴藏于地层中的烃类和非烃类气体的混合物。在石油地质学中，通常指油田气和气田气。其组成以烃类为主，并含有非烃气体。

3、环保油：

它是一种高效节能油，是一种研发的新型能源，它按照一定的比例添加热值增强剂、改性剂、助燃剂、氧化剂、稳定剂、消烟剂、调味剂等配制而成。具有热力稳定、燃烧充分、安全性高、燃烧时无黑烟、无异味等特点，有利于厨房人员的身体健康和厨房环境的清洁。其具有廉价、清洁、安全、原料资源丰富等优势，可在常温常压下储存、运输、使用，无需高压钢瓶存储，可用普通金属或塑料容器存储。

4、无醇燃料：

不含甲醇成分、代替液化气、天然气、煤炭、醇基燃料，用于酒店、食堂、餐馆等场所，更节能、更环保、无烟、无味、无尘。

5、植物油燃料：

主要原材料是以动物油（牛油、猪油等等）、植物油（大豆油、棕榈油等等）、地沟油等通过脂反应提练而成的一种新型环保节能燃料，优点热值高，耐烧，一公斤的植物可以抵三公斤多的环保油。

食堂食用油标准？

一、食用植物油卫生标准（GB2716-1988）规定：

1、酸价－-花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1

2、过氧化值（meq/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶剂残留量（mg/kg）≤50

二、色拉油卫生标准（GB 13103-1991）规定：

1、酸价≤0.3

2、过氧化值（meq/kg）≤10

三、精炼食用植物油卫生标准（GB 15197-1994）规定：

1、酸价≤0.5

2、过氧化值（meq/kg）≤10

食堂食用油执行的标准，是国家食品安全法对食用油的标准，食堂是不能自己另立食用油标准的。

食堂在购进食用油的时候，首先要供应商提供营业执照，食品经营许可证等合法证件。

在购买食用油时，要供应商对每批次食用油提供检测报告，生产日期，保质期，成品油出厂的合格。总之，不论任何食堂都不能购买不符国家标准的食用油。

现在去食堂吃饭吃的什么油就不知道？

在食堂吃饭，通常不会明确告知使用的具体食用油种类。食堂可能会根据成本、菜肴口味和营养需求选择不同的食用油。在中国，常见的食用油有以下几种：

1. 大豆油：大豆油是从大豆中提取的食用油，味道较为清淡，适合炒菜、炖菜等。

2. 花生油：花生油是从花生中提取的食用油，具有浓郁的香味，适用于炒菜、凉拌等。

3. 菜籽油：菜籽油是从油菜籽中提取的食用油，味道辛辣，适合炒菜、炖菜等。

4. 玉米油：玉米油是从玉米胚芽中提取的食用油，味道清淡，适合炒菜、炖菜等。

到此，以上就是小编对于食堂燃料植物油的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂燃料植物油的3点解答对大家有用。