植物油燃料灶具烙饼，植物油燃料炉灶技术

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物油燃料灶具烙饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍植物油燃料灶具烙饼的解答，让我们一起看看吧。

煤气灶烙发面千层饼的正确方法？

1、把面粉、温水、酵母一起混合，放入面包机桶内，启动和面功能，没有面包机的当然可以手揉。

2、把面粉和成光滑的面团，不要太硬，也不要太软。

3、和好的面团，稍微揉下，放到面板上，从中间一分为二，做两饼

4、取一个面团，搓成粗圆条，先切下四分之一份，然后把剩下的面团分成四等分

5、关键1步，把五个小面团分别擀成圆形薄面片，把最大的那个放在最下面，刷一层花生油，撒上盐和花椒粉，放一层面片，撒调料。最后一个面片放在上面之后，不用刷油，在圆片边缘刷一圈清水。

6、用最大的面片，从下往上，包住最上面的面片，压紧边缘。

烙千层饼首先发面，发至两倍大，然后放在案板上揉搓排气，在擀成大面片，倒入适量的油，盐，五香粉涂沫均匀，从底往上款起来，在切成等剂大小的剂子，擀好，打开煤气灶放上吕冰撑需热到入适量的油刷匀把擀好的饼皮放上小火烙制一面再翻另一面烙制金黄即可出锅。

原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

做法：1.烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；2.面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；3.面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；4.把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。5.铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。

燎饼抹油吗？

"燎饼"是一种传统的中式烙饼，制作时通常不需要在表面抹油。以下是一般的燎饼制作步骤：

1. 准备面团：将面粉和水按照一定比例混合，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜醒发一段时间。

2. 分割和擀制：将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子擀成圆形饼皮。

3. 烙制：预热平底锅，不需要放油，将擀好的饼皮放入锅中，中小火烙制。待饼皮底部出现金黄色的小焦点时，翻面继续烙制另一面，直到两面都呈现出金黄色，且有些许焦点。

4. 出锅：燎饼烙好后，即可出锅，此时的燎饼外皮酥脆，内部柔软，具有浓郁的面香。

燎饼是一种北方传统面食，通常由面粉和水制成，然后在平底锅中煎熟。燎饼的制作过程中通常不会抹油，但是可以在煎燎饼之前在平底锅中刷一层薄薄的油，以帮助燎饼更加酥脆和美味。此外，您也可以在制作燎饼时添加一些油，以增加燎饼的口感和风味。

炒锅葱油饼做法？

食材：普通面粉500g，开水100g，精盐5g，白糖5g，凉水200，玉米油10g，食用油（葱油）适量，大葱1颗，八角2个，香叶2片，桂皮1小块，面粉（油酥）100g，食盐5g，十三香3g

辅料：小葱适量

1. 面粉中加入一百克开水烫面，用筷子搅拌，用开水烫面为的是饼的中心更柔软，加入盐、白糖各5克，10克玉米油搅拌一下，加入油能使饼的口感更酥脆，200克凉水分次加入和成面团，盖好醒面十分钟。

2. 反复揉面成光滑面团,分均等份搓成长条,滚上一层油放入面盆中，用保鲜膜封好，醒面40分钟以上。

3. 利用这时榨个葱花油，将大葱、八角香叶和桂皮放入油锅。至调料发干后捞出。

4. 小碗中加入面粉100克，十三香3克和盐5克，将热葱油泼入搅拌均匀，调成稀油酥晾凉备用。

5. 取一块面团，擀成长条形,先抹上一层油酥，再撒上小葱花,上下折起来，抻长，从一头盘起,收尾处按扁压在下面，一个饼胚就做好了,都做好后盖上保鲜膜醒五分钟,按扁擀开成圆饼。

6. 锅预热，多加些食用油，下入饼胚盖好开始烙饼, 底部微微发黄翻个面。来回翻面两次，见饼鼓起两面金黄色就熟了。

到此，以上就是小编对于植物油燃料灶具烙饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物油燃料灶具烙饼的3点解答对大家有用。