植物油燃料小茶炉,植物油燃料小茶炉怎么用
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你有没有因为美食而感动的故事?
媽媽很愛煮美食,因為外婆很不會煮菜,加上外婆很節省,所以一頓菜可以熱了再熱吃好幾餐,然後只有幾樣菜色變化,媽媽常常寧可挨餓也不吃。結婚有小孩後,媽媽就努力學煮菜,並常變換菜色。
唯獨印象中,有一陣子,家裡沒有錢,媽媽連續快三個月,三餐就是麵條、白菜和滷汁,就這三種。我們每天都這樣吃,也沒有抱怨,那時小但也知道媽媽的辛苦。爸爸也沒有抱怨,大家一起渡過那人生的低潮期。
有一次,我快要吃到吐了,因為都沒有其他菜色,那天媽媽可能有錢了,就炒了菜、肉和煮了米飯。我們都吃了好開心。
這麼多年過去了,早就忘了那時媽媽炒了什麼,我們如何吃的津津有味,但那時吃麵的記憶、媽媽端出麵條、滷汁和白菜的模樣卻一直印象中。
那一鍋由滷汁拌成的麵,是我對苦日子的直接回憶。但我也沒有從此對麵條失去喜愛,反而有種對過往的記憶的一種依戀,尤其是對寬麵條。照片是我煮的麵條:炸醬麵和紅燒豬肉麵。
我現在也常煮麵,雖不常再想起那段苦日子,但寬麵條每每吃起來,都有特殊的味道。
一个女孩和自己母亲大吵一架后,离家出走。
走着走着,天黑了,饥渴难耐,突然她看到了一个面馆。
走到前去,用低低的声音问道。
老板,可以给我一碗面条吗,不过我没钱。
老板看着眼前的女孩,爽朗的一笑。
好啊,来座下。
随后一碗面条端了出来。
女孩吃着吃着突然哭了。
老板看到急忙的问道。
怎么了,是面不好吃,还是太烫了,是担心自己没钱吗?没事,我不要钱。
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时,从盘中散发出一阵阵诱人的香味,真令人垂涎三尺!
看上去,麻婆豆腐的做法是十分复杂的,其实非常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把它们捞出来,一会在用。接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块抄酥。然后,向锅里倒入适当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放入豆腐丁,再加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时,先夹上一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,辣辣的,这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候,喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔,顿时,辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话,还能够吃到一点点的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻婆豆腐的风味,起到了画龙点睛的作用。
怎么样,听到了我的介绍,对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟,不跟你聊了,一盘麻婆豆腐出锅了,我这个“小小美食家”要去品尝品尝了,再见!
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